Brød utan MJØL?

Er det godt, da?

Her en dag var jeg inne på denne tilfeldige bloggen (vet ikke hvordan jeg havnet der..), og da fant jeg oppskrift på et par brød jeg tenkte at jeg kanskje kunne lage. Har lenge lurt på hvordan det er å bake "the-lavkarbo-way”, så jeg satte i gang, for jeg har jo slikt å gjøre på i disse dager… (Oppskriften finnes på lenken over).

Egg, creme fraiche og olje.

Frø og havrekli (hadde ikke kruskakli) + bakepulver.

Jeg var utrolig skeptisk.. Røra så ut som ei TYNN pannekakerøre. Skal det være sånn?

Jeg lurte på å følge bakeinstinktene mine og tilsette noe mer “bindende”, samt salt, men gjorde ikke det.

Så ble brødene ferdige.

Brødene så på langt nær ut som bildene fra oppskriftsbloggen, og jeg burde definitivt fulgt bakeinstinktene mine med tanke på salt. I tillegg kan mangel på kruskakli også ha spilt inn, både med tanke på farge og konsistens. Og når jeg smakte – det føltes som om jeg spiste kake!

Vel.. Det positive med denne formen for brødbaking er at man slipper hevetiden, og at det dermed går mye raskere! Jeg skal ikke gi det helt opp enda.. men om det blir en neste gang, blir det med kruskakli OG salt!!

GOD BAKING ONSDAG :)